灘羊是我國特有的裘用地方綿羊品種，尤以生產二毛裘皮而著稱。2000年被農業部列入國家二級保護品種，鹽池縣被確定為灘羊種質資源核心保護區。

　　品種特征

　　灘羊皮大衣灘羊皮大衣灘羊屬名貴裘皮用綿羊品種，適合于干旱、荒漠化草原放牧飼養。灘羊體格中等，體質結實，全身各部位結合良好，鼻梁稍隆起，耳有大、中、小三種。公羊有螺旋形角向外伸展，母羊一般羊角或有小角。背腰平直，胸較深，四肢端正，蹄質堅實。尾根部寬大，尾尖細圓，呈長三角形，下垂過飛節。體軀毛色純白，光澤悅目，多數頭部有褐、黑、黃色斑塊。成年公羊體高69.18±1.25cm,體斜長76.11±1.19cm，胸圍87.71±2.02cm;成年母羊體高63.14±1.27cm，體斜長67.17±2.64cm，胸圍72.46±1.99cm;成年公羊體重43.24±7.92kg,成年母羊體重32.96±2.68kg;二毛裘皮是灘羊羔羊在生后一個月左右時被宰殺所剝取的毛皮，也稱"二毛皮"(毛長四指露頭有二寸長故稱之為二毛)。

　　二毛裘皮

　　二毛裘皮是灘羊最著名的產品之一。毛股長一般在7-8厘米，毛股有6-9道彎曲，弧度均勻，保暖而不氈結，毛色潔白，光澤悅目，花穗美觀，毛皮輕便，毛股長而堅實，根部柔軟不氈結，能夠縱橫倒置，如水波起伏，花案清晰，圖案極其優美。是裘皮中的上品，是寧夏的"五寶"之一，也是鹽池三寶之首，在國際上享有盛譽。

　　灘羊肉

　　鹽池灘羊肉質細嫩，無膻腥味極輕，脂肪分布均勻，營養豐富，是羊肉中的上品。經過檢測分析，灘羊肉的主要理化指標與小尾寒羊和細毛羊肉比較，其中羥基化合物分別為1、1.22和1.31;雌黃嘌呤分別為0.8、0.14和0.3;谷胱甘肽分別為2.01、1.87和1.67;膽固醇分別為28.83、49.43和44.17;熟肉率分別為57.26%、50.26%和52.65%。顯而易見，鹽池灘羊肉的營養成份結構明顯優于其它品種羊肉。

　　灘羊毛

　　屬于粗毛型，纖維細長均勻，柔軟，自然彎曲、富有光澤和彈性，是優質地毯毛和紡線毛，用其制成的提花毛毯和仿古地毯深受國內外廣大消費者的青睞和喜歡。